Пряничный домик своими руками: самый подробный рецепт

Как сделать домик из бумаги своими руками, идеи

Бумага — самый простой и подходящий для разнообразного творчества материал

Уже месяцев с трех ребенок проявляет внимание к шуршащим листочкам и занимается ими подолгу и с увлечением. Став постарше, дети не теряют интереса к бумаге и любят делать из нее разные предметы

Они безумно радуются, когда с ними мастерят взрослые.

А если поинтересоваться у чада, что же он хочет сделать, чаще всего окажется, что это домик. Причем создавать своими руками именно домики любят как мальчики, так и девочки. Видимо, дети, пусть и неосознанно, уже воспринимают дом как главный атрибут жизни. Как быстро и просто сделать домик из бумаги?

Инструменты и материалы для создания бумажного домика

Когда вы решите скрасить семейный вечер или ребенок в школе получит задание изготовить такую поделку, вам понадобится немного фантазии, бумага, клей и всего несколько инструментов. Бумага же может быть любая: тоненькая из цветных наборов, листки тетрадей или альбомов, чертежная (которая, кстати, отлично склеивается) или кусочки обоев.

Понадобятся ножницы, линейка и карандаш, а иногда и кисточка для клея. Если есть канцелярский нож, он поможет быстро и аккуратно проделать прорези окошек и двери. Клей подойдет самый разный: в тюбиках, клей ПВА, обойный, клей-карандаш, клейстер собственного приготовления или бумажный в бутылочках, скотч.

Лишь бы поверхность была гладкой и устойчивой к клею и царапинам (можно подложить дощечку или фанеру).

Подготовка эскиза бумажного домика

Конструируя домик, маленький или объемный, простой или сложный, сначала создают эскиз. Работу начинают с чертежа. При наличии только небольших листов для изготовления домика побольше можно разрезать чертёж по пунктиру и выполнять каждую часть отдельно.

Разрезая чертеж, помните, что правая часть останется без загиба для нанесения клея и его нужно дочертить. К эскизу домика можно добавить пол. Но надо ли? Без него ребенку удобнее поместить игрушки: посудку, мебель, «жильцов» различного размера, а через дверь не все может пролезть.

Соединение частей, декорирование и сборка

Разметив места окон и двери, делают прорези (удобно с помощью канцелярского ножа) и удаляют из них бумагу. Одну сторону двери оставляют не прорезанной, и она пока будет слегка приоткрытой.
Теперь лучше приступить к декорированию изделия, после склеивания делать это будет сложнее.Ребенок с удовольствием раскрасит домик или оклеит подходящей цветной бумагой. Можно помочь ему приделать к дверце щеколду. Для этого к краю дверцы приклейте картонный прямоугольничек, а косяк снабдите прорезью — дом сразу станет выглядеть более уютным и надежным.Крышу можно декорировать под черепицу, нарезав «черепички» из подходящей бумаги.

Затем вырезают части домика и начинают «строительство», промазывая и склеивая специальные загибы. Некоторое время займет просушка изделия.

Новому зданию недостает устойчивости — лучше установить и приклеить его на картонную рамочку.Дальше ваша помощь уже не понадобится — благодарные дети и сами могут устроить настоящее игрушечное новоселье.

Конструкцию домика можно усложнить, добавив пристрой, крылечко, мансарду, второй этаж, балкончик и другие элементы. Этапы работы остаются те же: создание эскиза — вырезание деталей — декор — склеивание — просушка.

Другие варианты бумажных домиков

Очень интересными получаются из бумаги домики круглой формы. При создании эскиза корпус такой конструкции выглядит как сплошной длинный прямоугольник. Склеивается поделка по одному сгибу. А крыша чаще вычерчивается отдельно в виде круга, затем подкраивается и соединяется с корпусом клеем.

Но возможно и построение чертежа в единстве с крышей. Тогда для крыши делается много разрезов, которые потом можно склеить внахлест, создавая коническую форму. С большим энтузиазмом дети делают сказочные «бревенчатые» избушки. Материалы для работы берутся те же, но технология построения такого дома совершенно другая.

Здесь сначала заготавливают строительный материал. Из одинаковых длинненьких бумажных прямоугольников с помощью карандаша делают трубочки — «бревнышки». Будет ли это маленький домишко или объемный домище, зависит от размеров и количества скатанных трубочек.

5 рецептов теста для пряничных домиков

1. Простейший рецепт имбирного пряничного теста

Удобное в работе, это тесто не сильно расплывается во время выпечки, получается довольно прочным после того, как полностью остынет, хорошо хранится и просто приятное на вкус. Кроме того, в отличие от большинства других рецептов, оно не требует времени на созревание: приготовил – и можно выпекать.

Ингредиенты:

100 г сливочного масла;
2 желтка;
2 ч. л. густого фруктового сиропа;
1 ст. л. меда;
100 г сахара;
300 г муки;
1/2 ч. л. соли;
1 ч. л. корицы;
2 ч. л. сухого молотого имбиря;
1,5 ч. л. смеси пряностей по вкусу (гвоздика, кардамон, черный перец, душистый перец, анис, кориандр и т. д.).

Масло, мед, сироп, сахар ставим на водяную баню, доводим до однородности. Добавляем специи, хорошо перемешиваем, снимаем с огня, вводим желтки. Снова размешиваем. Всыпаем муку. Замешиваем тесто – поначалу довольно липкое, но по мере работы становящееся плотным и эластичным. На конечном этапе вымешивания рекомендуется отбить тесто о стол – поднять его и силой бросить вниз хотя бы 10-15 раз. Масса готова к работе.

2. Песочное тесто для пряничных домиков

Тесто несколько деликатное, но зато очень вкусное. После выпечки деталей рекомендуется сразу же обрезать-подкорректировать их по шаблонам – в процессе выпечки они могут существенно деформироваться.

Ингредиенты:

200 г сливочного масла;
50 г жидкого меда;
230 г сахара;
100 мл воды;
1,5 ст. л. специй по вкусу (кардамон, мускатный орех, имбирь, корица, гвоздика и т. д.);
600 г муки.

Воду и сахар нагреваем до растворения последнего, вводим специи и масло. При необходимости еще немного прогреваем – масса должна быть однородной и жидкой. Вливаем мед.

Замешиваем тесто с мукой – оно будет пластичным, липковатым, но не липнущим к рукам. Готовое тесто необходимо завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 8 часов. После этого можно приступать к выпеканию деталей.

3. Медовое пряничное тесто

У этого теста, пожалуй, лишь один недостаток: не дешевое удовольствие. Однако, оно прекрасно, и за это ему можно простить все остальное.

Ингредиенты:

630 г муки;
250 г меда;
250 г коричневого сахара;
150 г сливочного масла;
1 яйцо;
1,5 ч. л. смеси специй по вкусу;
измельченная цедра 1 лимона;
30 г какао;
1/2 ч. л. соли;
1 ч. л. соды.

Растапливаем мед, сахар и масло. После остывания вводим яйцо и цедру, перемешиваем. Отдельно смешиваем муку, соль, какао, соду и специи. Соединяем масляную массу и мучную. Вымешиваем тесто, собираем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и на ночь убираем в холодильник.

4. Пряничное тесто без заваривания

У такого теста есть ряд преимуществ – во-первых, его проще готовить, во-вторых, детали получаются приятно хрустящими, они прочные и хорошо хранятся. Кроме того, тесто может храниться в холодильнике до трех дней без ущерба качеству – удобно тем, кто работает, и не всегда может рассчитать время на приготовление пряничных домиков.

Ингредиенты:

800 г муки;
160 г сливочного масла;
2 крупных яйца;
230 г меда;
300 г коричневого сахара;
1/2 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды;
3 ч. л. сухого молотого имбиря;
4 ч. л. корицы;
1 ч. л. смеси кардамона, душистого перца и гвоздики.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром – нужна не столько пышность, сколько однородность. Добавляем яйца и мед, размешиваем дальше — сахар должен полностью раствориться. Вводим специи (желательно просеять их через ситечко, соль и соду. Затем порциями добавляем муку, замешиваем плотное тесто. Округляем и заворачиваем в пакет, после чего прячем в холодильник – оно должно вылежаться там не менее 8 часов, после чего тесто готово, можно работать.

5. Шоколадное пряничное тесто

Прилагательное «шоколадное» уже обо всем говорит, согласны? Любителям черного золота – крайне рекомендуется.

Ингредиенты:

500 г меда;
2 яйца;
300 г сливочного масла;
150 г качественного какао;
1 ст. л. смеси специй по вкусу (имбирь, мускатный орех, кардамон, гвоздика, перец и прочие);
1 кг муки.

В кастрюлю выкладываем мед, сахар, масло, подогреваем, чтобы все растворилось до однородности. Снимаем с плиты, вводим яйца и специи, перемешиваем, затем всыпаем какао. Небольшими порциями перемешиваем тесто с мукой – возможно, понадобится чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на консистенцию – она должна быть плотной, не липкой. Округляем, заворачиваем в пакет, прячем на 2-3 часа в холодильник, после чего начинаем работу с шаблонами.

https://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/imbirnye-pryaniki/

Домик из бумаги своими руками: бумажная новогодняя деревня

Вам понадобится:

— гофрированный картон (картон от обычной упаковки)

— канцелярский нож

— ножницы

— линейка

— карандаш

— белая акриловая краска и кисточка

— светодиодная гирлянда.

1. Приготовьте картон и карандашом нарисуйте на нем несколько домиков, соединенных друг с другом. Можете использовать линейку. У вас получится небольшая деревня. Вырежьте деревню из картона.

2. Согните вырезанную деталь гармошкой по линиям, что соединяют дома. Чтобы сделать ровные сгибы положите линейку на линию сгиба и согните картон.

3. На картоне нарисуйте и вырежьте елку. Обведите елку на другой части картона и вырежьте вторую елку. Сделайте на одной елке надрез сверху до половины, а на другой снизу до половины и соедините обе части, чтобы получить 3-D елку.

4. Нанесите белую краску на крыши домов и елки, чтобы имитировать снег.

5. Поставьте деревню и елку на белую ткань или фетр и положите рядом светодиодную гирлянду.

Простой рецепт пряничного домика в духовке

Скорее зовите всю семью на кухню! Сегодня мы будем заниматься строительством сказочного домика. И сделать это будет безумно просто. Тесто мы сделаем своими руками, а все детали вырежем по готовым шаблонам. При оформлении угощения не скупитесь на глазурь, сахарную пудру, леденцы и конфеты! Придерживайтесь рецепта и у вас всё получиться!

Необходимые ингредиенты для теста:

100 грамм сливочного масла
2 яйца
180 грамм сахара
220 грамм мёда
1.5 чайной ложки какао
Различные специи по 1 чайной ложке (имбирь, корица, мускатный орех, кардамон)
Щепотка соли
0,5 чайной ложки соды
550 грамм пшеничной муки

Ингредиенты для айсинга (глазури):

250 грамм сахарной пудры
45 грамм белка

Для декора:

Конфеты/леденцы
Сахарная пудра
Мармелад

Ход приготовления:

Для начала приготовим тесто. Смешиваем в сотейнике сливочное масло, мёд и сахар.
Ставим на небольшой огонь и нагреваем до полного растворения сахара, постоянно помешиваем. Когда масса стала однородной, добавляем специи: корицу, имбирь, мускатный орех, кардамон и какао. Готовую смесь снимаем с огня и немного остужаем.
В отдельную чашу разбиваем яйца и слегка взбалтываем. Муку смешиваем с солью. В остывшую массу выливаем яйца и активно сбиваем миксером. Впоследствии добавляем соду.

Постепенно, частями добавляем просеянную муку. Сначала мешаем миксером, затем нужно вымешивать руками. Тесто должно получиться мягким и сильно липнуть к рукам.

Заворачиваем готовую массу в пакет или плёнку и на сутки оставляем в холодильнике.
Рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем равномерный пласт теста, толщиной 3-4 миллиметра. Далее по шаблону вырезаем детали домика.

Выпекаем все элементы при температуре 180 градусов, примерно 5-8 минут.
Настало время для подготовки айсинга (в пер. с англ – кондитерской глазури), можно взять готовую смесь, либо же сделать его своими руками. Взбиваем белки и пудру 10 минут до однородной кремовой консистенции.

Оставляем настояться на 10 минут. При необходимости добавляем пищевой краситель. Тогда ваш домик будет цветным!
Получившуюся массу перекладываем в кондитерский мешок. Приступим к росписи пряников. К окошкам прикрепляем ставни с помощью айсинга. Рисуем все различные узоры, снежинки дайте волю фантазии!

Промазываем стыки элементов глазурью и соединяем стены домика, таким образом у нас получается каркас. Внутри дополнительно смазываем швы для лучшей фиксации.

Сверху накладываем 2 детали крыши. И начинаем класть кусочки черепицы на айсинг внахлёст. Не забудьте оставить место для дымохода, «склейте» его части и изобразите орнамент кирпичей.

Когда крыша готова, приступим к дополнительному декору. Глазурью можно изобразить снег и сосульки, свисающие с крыши. Украсить домик конфетами и мармеладками, а рядом поставить нарядную ёлку. Сверху наше строение обильно посыпаем сахарной пудрой.

Кукольный домик из картона

Если ваш ребенок попросил изготовить жилище для кукол, то не следует сразу же бежать в гараж и начинать распиливать доски.

Все можно сделать намного проще – достаточно использовать нашу инструкцию на пошаговое изготовление домика для начинающих:

Возьмите картонную коробку нужного размера. Например, это может быть упаковка для посылок или от бытовой техники. Раскройте ее снизу и сверху.

Две маленькие боковые части сверху обрезаются так, чтобы получились треугольники с двух сторон, направленные вершиной вверх. Треугольники сверху выравниваются вертикально, а продольные длинные элементы крышки крепятся к ним клеем или скотчем, образуя нижнюю часть ската крыши.

Сформировать крышу полностью не всегда удастся – ее вершина (конек) останется открытой. Решить эту проблему можно, если обрезать крышки с нижней части коробки. Продольные элементы крепятся друг к другу в виде шалаша и фиксируются к уже сооруженной части крыши. В результате конек кровли будет сооружен. Главное здесь — произвести все замеры и крепить, соблюдая стыки.

На стенах домика вырисовываются окна и дверь, которые затем прорезаются ножом. Крышу можно разукрасить в виде черепицы, а стены окрасить в предпочтительный цвет.

Разновидности макетов

Макеты домов из бумаги могут быть самыми разными. Несколько вариантов разноплановых схем:

1. самый простой в плане изготовления макета и дальнейшей сборки домик. Справиться с работой сможет даже ребенок.

2. Более сложный тип эскиза, в схеме которого присутствуют отдельные части для крепления.

3. Красивый двухэтажный домик с компактным фасадом и его частями. Однородная схема без отдельных деталей.

4. Вертикальный макет для создания простого домика. Благодаря такой схеме улучшается прочность изделия.

5. Вариант макета из отдельных частей. Все детали придется склеивать поэтапно, но зато форма корпуса будет уникальной.

6. Сложный макет одноэтажного дома и двухэтажного дома, где присутствует интегрированная деталь в виде крыши.

Используя любой готовый вариант, как основу, можно создать уникальное здание. Оригинальность может проявляться в виде усовершенствования самого макета или финишного декора бумажного жилища.

Приготовление белковой глазури (айсинга)

В качестве глазури лучше всего использовать кондитерский айсинг, не содержащий в своем составе сырой белок. Но в случае его отсутствия можно приготовить белковую глазурь. Главное, не забудьте помыть яйца и проверить их на годность (как это сделать в домашних условиях должна знать любая хозяйка).

Ингредиенты:

Белок 1 яйца

200-250 гр. сахарной пудры

¼ ч.л. лимонной кислоты или 1 ст.л. лимонного сока.

Отделяем белок от желтка, белок кладем в чашу миксера и взбиваем. Затем постепенно добавляем, просеянную через сито, сахарную пудру. Лимонную кислоту разводим в 1 ст.л. теплой воды, добавляем к глазури. Взбиваем на средней скорости миксера 7-8 минут «до твердых пиков». Глазурь должна получиться белоснежно-белой. Консистенция айсинга регулируется путем добавления воды в густую глазурь, в зависимости от того, для чего глазурь предназначена. Консистенция айсинга, подходящая для оформления контура, называется «до твердых пиков». Когда из глазури вынимают ложку, должна получиться заостренная вершина, так называемый «твердый пик». Глазурь такой консистенции легко выходит из корнетика, но при этом сохраняет форму, образованную насадкой. Для заливки подходит айсинг более жидкой консистенции.

Рецепт пряничного домика. Фото: Галина Ефимова

Как сделать город из бумаги

Это не просто поделка, а настоящее волшебство. Посмотрите, как сделать город из бумаги своими руками и украсить праздничными огнями.

Чтобы создать такую красоту, вам понадобится лишь ватман, новогодняя гирлянда и немного воображения.

Дома с привидениями из бумаги

Из этого примера вы узнаете, как делать бумажные дома с привидениями на Хэллоуин! Вы можете заполнить их конфетами и сделать подсветку (но без свечей ) и использовать в качестве светильников! Для их изготовления вам понадобится шаблоны, которые вы можете скачать на сайте, бумага на ваш выбор, клей, карандаш, ножницы, нож Xacto ( модельный нож, отличная штука для рукоделия).

Пряничный домик из бумаги

Посмотрите, как сделать пряничный домик на тему Хэллоуина из бумаги! Установите в середину светодиодный светильник, и домик станет отличным светильником! Вначале распечатайте и вырежьте узоры, затем оконные стекла. Сохраните шаблон двери на потом. Затем сложите по линиям сгиба. Обведите все линии сгиба и вкладки, загните одну сторону двери. Затем вырежьте все кусочки и сложите по линиям сгиба. Вырежьте оконные стекла вдоль верхней и одной стороны двери (той, которая не загнута). Сложите дверь по линии. Затем просто соберите дом из бумаги, нанеся горячий клей на все вкладки. Как украсить бумажный домик, можно прочитать в инструкции на сайте.

Вот еще два примера, как сделать пряничный домик из бумаги своими руками. Во-первых, не забудьте набрать линии сгиба, сильно нажимая карандашом, когда будете рисовать. Сложите все линии сгиба. Вырежьте окна ножницами с острыми концами или ножом Xacto. Склейте стены. Чтобы приклеить крышу, начните с нанесения горячего клея на выступ одной из боковых стенок, а затем поставьте крышу на место. Поднимите другую сторону крыши, затем быстро нанесите клей на остальные выступы и прижмите крышу вниз. Вот и все, если коротко. Второй пример тоже представляет собой отличный проект, который дети могут украсить наклейками, гелевыми, узорной бумагой, помпонами, блестками — все, что душе угодно! Вы можете покрыть пряничный домик из бумаги войлоком и добавить симпатичные конфеты. Но обрезка, это определенно работа взрослого. Основной материал для этого проекта — гофрированный картон. Этот проект очень простой, если сделан так, что картон изгибается в направлении гофра. Сделайте линии надрезов таким образом, чтобы они были в одном направлении гофра (параллельные ребра или канавки). Как сделать бумажный домик своими руками, детально показано на пошаговых фото.

Домик из скрученных бумажных трубочек

Вам необходимо:

Тонкая бумага
Картон
Клей
Острые ножницы
Простой карандаш
Декор

Разрежьте листок формата А4 на 3 равные части по ширине. Скрутите прямоугольные куски в тумбочку, край промажьте клеем, чтобы он не раскрутился.

Чтобы трубочки легче было скручивать и они были одинаковые по диаметру, возьмите карандаш, вокруг которого и скручивайте трубочки. Трубочек нужно много, их можно в процессе стройки докручивать.

Крутим

Если вы сделаете палочки разной длины, то домик выйдет прямоугольным, если палочки будут одинаковые – квадратным.
Возьмите картон любого цвета — это будет основание домика. Перед началом работы подрежьте половину трубочек с каждой стороны на 0,5 см.
Приступаем к стройке стен. Положите трубочки в форме квадрата и приклейте их к основе.
Второй слой: длинные трубочки укладываем по противоположным сторонам, а короткие по другим также противоположным сторонам.
3 слой мы делаем наоборот — там, где были длинные трубочки, мы кладем короткие, а там где короткие – длинные.
Уже на 4 ряду вырезаем отверстие в одной стене для двери. Еще укладываем 2 слоя и вырезаем 2 окошка. Места срезов закрываем полосками бумаги или обклеиваем двусторонним скотчем.

Оставляем место для дверей и окон

С помощью зубочистки или шпажки скрутите маленькие трубочки, склейте их вместе и вставьте в дверной проем. Окошки разделяем на 2 рамы также с помощью маленьких 2 трубочек, соединенных клеем.
С внутренней стороны окошек приклеиваем квадрат из цветного голубого картона со шторками. Чтобы квадрат держался, приклейте его с помощью скотча.

Украшаем окна

Две стороны крыши делаем из соединенных вместе трубочек и обрезаем в форме 2-х треугольников, другие две части делаем из разноцветного картона прямоугольной формы. Приклеиваем к верху дома.

Готов

По вашему усмотрению вы можете украсить окошко и дверцу.
Черепицу делаем из цветного картона, нарезая его полосками, и одну сторону вырезав волнами. Начинаем приклеивать снизу крыши.
Ступеньки делаем также из трубочек, склеенных вместе и обклеенных клейкой лентой. Ступеней должно быть три. По такому же принципу можно сделать подоконник.

Сделайте ступени и украсьте дверьИ подоконник

Перила на ступеньках делаем также из трубочек. Можно дополнить домик балкончиком или другими элементами. Полет фантазии не ограничен.

Завершен

Домик Деда Мороза своими руками (мастер-класс)

Вам понадобится:

— картонная коробка или

— ножницы

— наждачная бумага

— канцелярский нож

— скотч

— краски

— кисточки

— монтажная пена и пистолет (по желанию).

1. Приготовьте картонную коробку и сделайте из нее домик. Вам понадобится разрезать на детали и склеить их.

2. Канцелярским ножом вырежьте окна и дверь. Можете заранее начертить их простым карандашом.

3. Раскрасьте домик или можете украсить его монтажной пеной. Для этого нужно наносить полосками пену, чтобы каждая полоска имела ширину 1,5 см. Во время высыхания пена разбухнет, так что между полосками лучше оставлять 3-4 мм.

4. После того, как вы покрыли домик пеной, оставьте его на 30 минут, чтобы пена засохла.

Делаем подставку для домика.

— Из картона вырежьте прямоугольник, который должен быть больше основы домика.

— приклейте домик к подставке и украсьте подставку по периметру пеной.

* Использование пены не обязательно. Чтобы имитировать снег можно использовать вату, которую стоит приклеить клеем ПВА.

* Также можно вырезать из бумаги или белого картона снежные горки, сугробы, снеговика или елки и приклеить их к основе, загибая нижнюю часть и нанося на нее клей.

— Если вы использовали пену, то после ее высыхания обрежьте лишние части канцелярским ножом и обработайте наждачной бумагой.

— Покрасьте все желаемые детали.

Домик из бумаги в технике оригами

Такой маленький домик прекрасно подойдет для бумажной куколки.

Вам понадобится:

Цветной картон
Клей
Острые ножницы

Из картона желтого цвета вырежьте квадрат 15*15 см. Сгибаем его пополам. К центру согните верхнюю и нижнюю сторону.
Разворачиваем листок. Теперь повторяем манипуляции, но уже сгибаем другие стороны.
Разворачиваем, у вас должны выйти маленькие квадратики.

Разворачиваем

С помощью маркера отмечаем полосы, по которым необходимо сделать надрезы.

Надрезаем

Клеем соедините два внутренних квадрата с одной и с противоположной стороны.
Крайние квадраты в местах стыка приклеиваем к первому, склеенному уже квадрату.

Склеиваем

Делаем крышу из квадрата со стороной 8 см. Сгибаем два края посередине. Приклеиваем крышу.

Создаем домикДелаем крышу

Нам осталось сделать окошко и дверцу.

Завершаем

Как украсить пряничный домик?

Существует два основных подхода к украшению пряничных домиков. Первый – вы сначала расписываете стены-крышу глазурями, а затем уже собираете домик. Второй – расписываете и украшаете уже после сборки. В первом случае, конечно, проще с узорами-завитушками-кирпичиками: рисовать по горизонтальным поверхностям легче. Однако, в этом случае при сборке домика есть риск повредить уже готовый декор. Второй путь – сначала собрать дом, а затем его украшать. Выбирая этот вариант, имейте в виду, что с непривычки очень непросто рисовать айсингом вообще, а по вертикальным поверхностям – тем более.

Для росписи домиков можно использовать белковую глазурь, которой вы скрепляли пряничную конструкцию (так называемый «айсинг»). В продаже есть готовые глазури в удобных тюбиках – они тоже подходят. Растопленный шоколад, сахарные мастики, цукаты, карамель, разноцветные конфеты, кокосовая стружка, кондитерские посыпки, сахарная пудра – использовать можно все, что кажется вам уместным и удобным.

Выпекая детали домика, оставьте небольшой кусочек теста для снеговиков, елочек, скамеек, заборчиков – это отличный декор вашей композиции. Вовнутрь пряничного домика, если вы готовите его на подарок, можно положить мелкие конфеты, орехи, сухофрукты – это красиво и оригинально.

Советы по приготовлению идеальных пряничных домиков:

Основная проблема сборки пряничных домиков – в процессе выпечки детали деформируются, и домик получается косым, с огромными щелями и дырками. Попробуйте вырезать детали сразу после выпечки – в горячем виде тесто полностью податливо. Увы, это приведет к появлению отходов, но их можно использовать в декоре домика или отдать детям – они будут благодарны.
Удобно раскатывать пряничное тесто на пергаментной бумаге, на ней же вырезать детали, а затем переносить на противень сразу с основой. Это существенно снижает риск деформирования заготовок перед выпечкой.
Если все же вам не удалось идеально вырезать детали домика, не расстраивайтесь: огрехи легко маскируются сахарной белковой глазурью, которая после застывания смотрится как настоящий снег. Метель – это, в конце концов, так романтично!
Окошки в стенах домика классно декорируются разноцветными леденцами – перед выпеканием деталей необходимо аккуратно насыпать карамельную крошку в оконный проем. После запекания и остывания он станет красивым витражом.
Если вы любите, чтобы все было идеально, сразу после выпекания деталей выложите на них разделочную доску – придавив их, она сделает стены-крышу ровнее, после чего домик будет смотреться аккуратнее, роспись ляжет красивее.
Перед выпечкой противень с разложенными на нем деталями рекомендуется на 5 минут поместить в морозильную камеру – детали «схватятся» и при выпекании максимально сохранят форму.
Детали для пряничных домиков раскатывают толщиной до 5 мм, выпекают при температуре 180-200 градусов не более 10 минут.
При декорировании домика щедро используйте подручные материалы. Отлично смотрится крыша, украшенная сухими хлопьями для завтраков. Дымоход можно выложить миндалем. Деревянные срубы легко имитировать с помощью обычной соломки. Фантазируйте, не бойтесь!
Отличная подарочная идея – мини-домики на чашку. Не спешите выпекать сразу десяток – сделайте сначала один домик, подгоните шаблон под вашу посуду, а потом уже можно и строить все остальные таунхаусы.
Пряничный домик – отличное «жилище» для разноцветной гирлянды. Не поленитесь, продумайте заранее, как спрячете вовнутрь нитку со светодиодами, где подключитесь к розетке. Это будет волшебное украшение новогоднего стола!

Гибкий айсинг для дома

Чтобы сделать объемные украшения для дома, воспользуйтесь этим рецептом. Гибкий айсинг – это не то же само, что обычная глазурь. Из гибкого айсинга делают бабочек, цветы. Вместе с пряничным домиком подобный декор выглядит потрясающе.

Что потребуется:

крахмал кукурузный – 20 г;
вода – 50 г;
белый пищевой краситель – на кончике ножа (или четверть чайной ложки);
фруктоза – 20 г;
цитрусовый пектин – 1 ч. л.;
пищевой глицерин – 1 ч. л.;
инвертный сироп – 1 ч. л.;
пищевая добавка полисорбат-80 – 3 капли.

Как готовить правильно:

Смешайте в чаше крахмал, пектин, фруктозу. Добавьте пищевой краситель.
Влейте теплую воду. Перемешайте.
Оставьте на полчаса. Перемешайте еще раз.
Влейте инвертный сироп.
Отдельно перемешайте глицерин с полисорбатом-80. Переложите в контейнер к остальным продуктам. Перемешайте.
Массу уже сейчас используйте. С помощью кондитерского мешка выдавите на рисунок бабочки или цветка. Также возможно использовать специальный силиконовый коврик. Подсушите фигурки в духовке при 100℃.

Медовый пряничный домик

Ингредиенты. Тесто

6 столовых ложек (85 г) сливочного масла
3/4 стакана (170 г) пахты
1 чашка (227 г) светло-коричневого или темно-коричневого сахара, упакованная
1/2 стакана (170 г) патоки (можно заменить на мед)
1 большое яйцо
5 стаканов (600 г) небеленой универсальной муки
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка имбиря
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки соли.

Как сделать пряничное тесто из патоки

В большой кастрюле нагрейте пахту и масло, пока масло не растает; снять с огня.
Добавьте коричневый сахар и патоку, затем вбейте яйцо.
Смешайте пищевую соду, специи и соль с 1 стаканом муки. Добавьте к влажной смеси и перемешайте тщательно.
Добавляйте муку по 1 стакану за раз, пока не получится гладкое, плотное тесто. Оно должно быть достаточно жестким, не рассыпчатым и не липким. Разделить тесто пополам, расплющить каждую половину и завернуть в полиэтилен. Охладите не менее 1 часа.
Разогрейте духовку до 180 °С.
Используя четверть теста за раз (неиспользованную часть верните в холодильник), раскатайте тесто толщиной 3 мм на листе пергаментной бумаги.
Отрезайте детали по мере необходимости, используя обрезки для повторной раскатки. Переложите тесто вместе с пергаментом на противень.
Выпекайте тесто в течение 10-12 минут, пока оно не подрумянится по краям.
Достаньте из духовки и обрежьте шероховатые края, пока кусочки еще теплые. Полностью остудите перед использованием в сборке домика.

Королевская глазурь для пряничного домика

3 больших яичных белка (или замените яйца 1/4 стакана (43 г) порошка меренги на 1/2 стакана (114 г) холодной воды) смотрите чем заменить продукт, если его нет
1/2 чайной ложки винного камня
4 стакана (454 г) сахарной пудры, непросеянной
пищевой краситель, по желанию
экстракт мяты перечной, экстракт лимона, экстракт ванили или ароматизатор на ваш выбор (по желанию, по вкусу).

Как сделать королевскую глазурь

В большой миске взбейте яичные белки с винным камнем до образования пены.
Постепенно всыпать сахар, все время взбивая. Чем больше вы взбиваете глазурь, тем гуще она будет и тем быстрее затвердеет.
Накройте чашку с глазурью, вынимая ровно столько, сколько вам нужно конкретно в данный момент для использования.

Гутовская Марина Владимировна

Опытный кондитер.

Самый простой способ хранить глазурь в течение длительного времени — в пластиковом кондитерском мешке или в пакете для хранения пищевых продуктов с застежкой-молнией.

— Гутовская Марина Владимировна Опытный кондитер.

Если вы хотите «рисовать» глазурью, используйте пищевой краситель, чтобы создать разные цвета, и разбавьте глазурь несколькими каплями воды, чтобы она растекалась.
Обратите внимание, что этот имбирный домик довольно простой, так как на самом деле он не предназначен для еды.
Для более яркого вкуса удвойте количество корицы и имбиря и увеличьте количество соли до 1 1/4 чайной ложки.